المقادير :
- 3 رغيف خبز شامي
- ربع كيلو دجاج فيليه مسلوق
- بصلة مفرومة وملعقة ثوم مفروم
- كول حمص مسلوق جيدا
- ملح وفلفل وملعقة طحينة
- 2 ملعقة خل
- 5 كوب زبادي
- 2 ملعقة زيت زيتون
الطريقة :
- يشوح الدقاق مع البصل بالزيت ويضاف اليه الملح والفلفل حتى يصبح لونه ذهبى ونغمره بالماء حتى نغطيه ونتركه ينضج
- يقطع الخبز الى قطع صغيرة ويوضع فى الصينية بعد مزجه بالثوم والملح والزيت وندخله الفرن حتى يجف ويمكن قليه فى الزيت
- نمزج الزيادى بالطحينة والملح ويضاف اليه طشة الثوم المحمر فى قليل من السمن ثم يرفع من على النار
- نبدأ بعمل طبقات الفتة نبدأ بالدجاج فى القاع ونرش عليه بعض التقلية ثم الحمص ثم الخيز المحمص
واخيرا الزبادى بالطحينة ويزين الوجه بالحمص
والف هنا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق